Cépage : 100% Chenin
Vinification : petites cuves Inox avec levures indigènes
Alcool : 12.8
Sucres résiduels : 1.7 g
Sol : ARGILO-CALCAIRE A SILEX
Vendanges : Certifié en Agriculture Biologique
Age des vignes : 40
Quantité disponible : 12000
A consommer avec : Saint-Jacques, poissons en sauce, asperges, fromage de chèvre
Garde : 15
Nez : Fruits jaunes, notes exotiques
Bouche : Abricot, pêche
Récompenses : 93/100 Wine Enthusiast 2025 et 91/100 Decanter 2025
