Cépage : 100% Chenin
Vinification : petites cuves Inox avec levures indigènes
Alcool : 13°
Sucres résiduels : 8 g
Sol : ARGILO-CALCAIRE A SILEX
Vendanges : Vin en dernière année de conversion vers l'agriculture biologique
Age des vignes : 50
Quantité disponible : 8000
A consommer avec : Saint-Jacques, poissons en sauce, asperges, fromage de chèvre
Garde : 25
Nez : Fleurs blanches, amande
Bouche : Pêche, abricot, amande, pierre à fusil
Récompenses : Certifié en Agriculture Biologique
