Cépage : CHENIN BLANC
Vinification : Petites cuves inox avec levures indigènes
Alcool : 13
Sucres résiduels : 58
Sol : Argilo-calcaire à Silex
Vendanges : Manuelles avec tries
Age des vignes : 60
Quantité disponible : 4000
A consommer avec : Apéritif , foie gras, fromages forts
Garde : 40
Nez : fruits jaunes confits, miel, cacao
Bouche : abricot, coing, allonge droite et nerveuse
Récompenses :