Cépage : 100% Chenin
Vinification : Petites cuves inox et levures indigènes - sans filtration, avec sucres naturels et un peu de liqueur pour équilibrer le vin
Alcool : 12
Sucres résiduels : 15 - Sulfites : 80 mg/L au soutirage
Sol : ARGILO-CALCAIRE A SILEX
Vendanges : MANUELLES
Age des vignes : 30
Quantité disponible : 20000
A consommer avec : APERITIF - DESSERT
Garde : 10
Nez : fruits mûrs presque confits, mandarine
Bouche : Onctueuse, souple, bulle fine, fruits confits, miel, mandarine, finale minérale
Récompenses : Aucun résidu de pesticides - Insecticide non utilisé (confusion sexuelle)
