Cépage : 100% Chenin
Vinification : petites cuves Inox avec levures indigènes
Alcool : 13
Sucres résiduels : 4 - Sulfites : 100 mg/L à la mise en bouteille
Sol : ARGILO-CALCAIRE A SILEX
Vendanges : MANUELLES
Age des vignes : 45
Quantité disponible : 8000
A consommer avec : Saint-Jacques, poissons en sauce, asperges, fromage de chèvre
Garde : 25
Nez : Safrané, Pêche de vigne, Coing, amande
Bouche : Ample et généreuse, Safrané, Pêche de vigne, Coing, amande
Récompenses : Aucun résidu de pesticides - Insecticide non utilisé (confusion sexuelle)
